やぐら

業務用にんにくをお探しなら佐賀県の「やぐら」

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〒849-0311
佐賀県小城市芦刈町芦溝字二本松134番地2 佐賀県やぐらではの業務用にんにくの生産販売を行っております。水耕栽培で発芽したにおいの少ないにんにくですので、様々な用途で活用していただけます。

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天ぷら

  • 【材料】 発芽ニンニク6個・天ぷら粉
    ・塩コショウ・カレー粉・冷水
    1.冷水で溶いた天ぷら粉に塩コショウ
    とカレー粉を適量に入れ混ぜる。
    2.ナイロン袋に発芽ニンニクを入れ、
    それに霧状の水をかけ湿らせる。
    次に天ぷら粉を適量に入れ、
    ナイロン袋を振りながらまぶす。
    3.1.に2.の発芽ニンニクを くぐらせる。
    4.油の温度180°~200°の中に 3.を入れ、
    2分30秒~3分ほどで揚げる。

豚バラ巻きにんにく

  • サンプルテキスト

    ○材料
    発芽にんにく6個
    豚バラ肉6枚
    油適量

    ○手順
    1.発芽にんにくをレンジで40秒加熱する。又は素焼きで揚げる。
    2.豚バラを加熱したにんにくに巻き、つまようじでとめる。
    フライパンに油を熱し、両面を焼く。
    焼けたら塩コショウもしくはポン酢をかけ蓋をして火を止める。

アヒージョ

  • サンプルテキスト

    ○材料 2人前
    発芽にんにく6個
    エリンギ2本
    マッシュルーム6個
    ミニトマト
    ブロッコリー
    エビ(水気を取ったもの)6個
    オリーブオイル80㏄
    赤とうがらし1本
    塩適量
    白ワイン適量

    ○手順
    1.土鍋にオリーブオイルと発芽にんにくを入れ、中火にかける(8~10分)
    鷹の爪を入れる。
    2.オイルから泡が出てにんにくから香りが出るまで火にかける
    3.エビ、きのこ類をお好みで白ワインに入れ、サッと混ぜ蓋をする。
    4.弱火にして5分、完成。
    *バゲットを軽く焼いて、オイルをつけながら食べる

ペペロンチーノ

  • サンプルテキスト

    ○材料
    スパゲッティ200g
    オリーブオイル大さじ4
    発芽にんにく3個
    明太子、鷹の爪適量
    塩コショウ適量

    ○手順
    1.パスタを茹でる。
    2.フライパンにオリーブオイル、発芽にんにくを入れ、中火で火を通す
    3.にんにくの香りが出たら火を止める
    4.パスタが少しかために茹で上がったらフライパンに茹で汁お玉1杯と明太子を入れ、強火にかける。
    5.オイルがなじんだら、塩コショウで味を整える。

発芽ニンニク野菜炒め

  • サンプルテキスト

    ○材料
    キャベツ・玉葱・ピーマン・もやし
    発芽ニンニク3個
    豚肉・塩コショウ少々
    鶏がらスープ小さじ2
    オイスターソース大さじ1
    サラダ油おおさじ2
    ○手順
    1.豚肉は3~4cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。
    2.キャベツはひと口大に切り、ピーマンは短冊切りにする。
    3フライパンに油を熱し、(1)の豚肉・発芽ニンニク・玉葱・キャベツ・ピーマン・もやしの順に炒める。
    4.火が通ったら「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」の順に加え、炒め合わせる。